Château Léoville-Poyferré 2011

Vinho Château Léoville-Poyferré 2011: elegância e guarda de Saint-Julien

O vinho Château Léoville-Poyferré 2011 é um tinto de Bordeaux produzido na região de Saint-Julien, no coração do Médoc. A propriedade tem origem histórica que remonta a 1638 e é uma das referências mais emblemáticas da margem esquerda do Gironde. Por isso, é frequentemente citado entre os chamados “super segundos”, com qualidade que rivaliza com os Premier Grand Cru Classé da classificação de 1855.

Quem busca comprar um Bordeaux de estrutura e complexidade encontra neste rótulo um exemplar de safra 2011 pronto para acompanhar uma mesa especial ou para entrar na adega e envelhecer.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta coloração rubi intensa e profunda. Os aromas remetem a frutas negras maduras, com notas de especiarias e toques da madeira, resultado do tempo de estágio em carvalho. Com o passar do tempo na taça, surgem camadas mais complexas, típicas de Bordeaux de boa linhagem.

Na boca, é encorpado e estruturado. Os taninos são firmes e bem integrados, a acidez sustenta o conjunto e o final é longo, com retorno de fruta e sensação elegante.

O produtor e a região

Os vinhedos ficam em Saint-Julien, a cerca de 45 km a noroeste de Bordeaux, e cobrem aproximadamente 80 hectares. As vinhas têm idade média de 42 anos e crescem em solos de cascalho profundo, que garantem excelente drenagem e contribuem para a complexidade dos vinhos. As uvas são colhidas manualmente, passam por dupla triagem e fermentam em cubas de aço inoxidável termorreguladas, o que permite vinificar cada parcela com precisão. Depois, o vinho amadurece por 18 meses em barricas de carvalho, sendo 75% novas.

Harmonização

Este Bordeaux acompanha bem carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas, queijos de maturação média e pratos com cogumelos. Para servir, use temperatura entre 18 °C e 20 °C e, se for jovem, deixe o vinho respirar antes do serviço.

Ficha técnica

• Vinícola: Château Léoville-Poyferré
• Região: Saint-Julien, Médoc, Bordeaux, França
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
• Safra: 2011
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho, sendo 75% novas
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Château Léoville-Poyferré 2011?
Entre 18 °C e 20 °C.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos, desde que armazenado entre 13 °C e 16 °C.

Esse vinho precisa ser decantado?
Não é obrigatório, mas, por ser um Bordeaux jovem e estruturado, uma breve oxigenação antes do serviço ajuda a abrir os aromas.