Cor Römigberg 2019

Vinho Cor Römigberg Cabernet Sauvignon: elegância do Trentino em cada taça

O vinho Cor Römigberg Cabernet Sauvignon safra 2019 é um tinto italiano da Alois Lageder, produzido com uvas do vinhedo Römigberg, nas margens do Lago Caldaro, na região do Trentino-Alto-Adige. Trata-se de um Cabernet Sauvignon que equilibra a força da uva com a frescor típico dos vinhedos de montanha, resultado de um trabalho cuidadoso no campo e na adega.

Se você procura um vinho Cabernet Sauvignon com personalidade, esta garrafa da Ventura Vinhos reúne concentração, elegância e um perfil aromático marcante. Ele é indicado para quem busca um tinto para guardar e também para abrir em jantares especiais.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta cor cereja com brilho rubi. No nariz, os aromas de cereja e cassis se destacam, acompanhados de notas florais e especiadas que dão complexidade ao conjunto.

Na boca, mostra estrutura elegante: os taninos são firmes, mas bem integrados, e a acidez fresca sustenta o vinho até o final, deixando uma sensação equilibrada e persistente.

Vinhedo, vinificação e estágio

As vinhas têm entre 26 e 33 anos e crescem em encostas íngremes voltadas para o sul e sudeste, entre 250 e 330 metros de altitude. Os solos morênicos, de textura argilosa e com presença de cascalho e calcário dolomítico, contribuem para a identidade do vinho. O cultivo segue métodos biodinâmicos.

A fermentação é espontânea, parte com cachos inteiros, em tanques de aço inox e tonéis com temperatura controlada. Depois, o vinho amadurece por vários meses em tonéis de carvalho de diferentes tamanhos e passa cerca de 1 ano em garrafa antes do lançamento.

Harmonização e guarda

Este Cabernet combina com carnes grelhadas, cordeiro e queijos de sabor marcante. A temperatura de serviço recomendada é de 18 a 20 °C. Para guarda, o produtor sugere mais de 10 anos, e o vinho pode ser apreciado entre 5 e 20 anos.

Ficha técnica

• Vinícola: Alois Lageder
• Região: Trentino-Alto-Adige, Itália
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Cabernet Sauvignon
• Safra: 2019
• Amadurecimento: vários meses em tonéis de carvalho, seguido de cerca de 1 ano em garrafa
• Guarda: mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Corpo: encorpado
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o vinho Cor Römigberg?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Este vinho pode ser guardado?
Sim. O produtor sugere guarda por mais de 10 anos, podendo ser apreciado entre 5 e 20 anos.

Com quais pratos harmoniza?
Combina com carnes grelhadas, cordeiro e queijos.