Quinta do Vale Meão Vintage 2021

Vinho do Porto Quinta do Vale Meão Vintage 2021: um Porto de quinta para guardar

O Vinho do Porto Quinta do Vale Meão Vintage 2021 é um Porto Vintage de quinta, feito apenas com uvas cultivadas na própria Quinta do Vale Meão, no Douro, em Portugal. Por ser uma produção de volume muito pequeno, cada safra tem caráter limitado, e a imprensa especializada já destacou o rótulo desde o seu lançamento.

Ao comprar este Porto, você leva para casa um vinho de estilo clássico, pensado para evoluir na garrafa por muitos anos. É uma escolha para colecionadores, apreciadores de Porto e quem quer uma garrafa para ocasiões especiais.

Cor, aromas e boca

No copo, o vinho apresenta cor intensa e profunda, típica de Porto jovem. Os aromas remetem a frutas escuras maduras, como ameixa e amora, com notas especiadas e um fundo floral que deve se abrir com o tempo.

Na boca, é encorpado e concentrado. Os taninos são firmes e presentes, sustentados pela doçura natural da uva e pela acidez que equilibra o conjunto. O final é longo, com retorno das frutas escuras e um toque de calor alcoólico elegante.

Vinificação e estilo do produtor

O vinho é elaborado de forma clássica, em lagares, com a mistura de todas as castas. A fermentação acontece de forma espontânea, com pisa mecânica regular até a prensagem, quando é adicionada aguardente selecionada para interromper a fermentação e preservar o açúcar.

Após a seleção dos melhores vinhos do Porto de cada ano, o Vintage amadurece por 22 meses em tonéis de madeira. O enólogo responsável é Francisco Olazabal, e o trabalho da Quinta do Vale Meão segue a tradição do Douro.

Harmonização e serviço

Sirva entre 18 °C e 20 °C. Para um Porto Vintage jovem, recomenda-se decantar o vinho antes do serviço para separar o sedimento natural que se forma com o tempo. Combina com queijos azuis e curados, chocolate amargo e sobremesas com frutas vermelhas ou escuras.

Ficha técnica

• Produtor: Quinta do Vale Meão
• Região: Douro, Portugal
• Tipo: Porto (Vintage)
• Classificação: Doce
• Uvas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e outras
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 22 meses em tonéis de madeira
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Corpo: Encorpado
• Teor alcoólico: 19,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Precisa decantar o Vintage?
Sim, recomenda-se decantar para separar o sedimento natural do vinho.

Por quanto tempo posso guardar este Porto?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco, escuro e com temperatura estável.

Depois de aberto, quanto tempo dura?
Um Porto Vintage aberto deve ser consumido em poucos dias, pois o vinho oxida; mantenha a garrafa tampada e refrigerada.