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El Enemigo Bonarda El Mirador 2021
Vinícola: El Enemigo
Rivadavia, Mendoza, ArgentinaBonarda2021 · 13,5% · 750 mlHarmoniza com: Carnes vermelhas grelhadas, Massas com molho de tomate, Queijos de média maturação
O preço original era: R$269,10.R$242,19O preço atual é: R$242,19.
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Vinho tinto argentino El Enemigo Bonarda El Mirador 2021, elaborado com uvas de vinhedo centenário em Rivadavia, Mendoza. Produção minúscula, envelhecido em foudres antigos por 12 meses, com frutas vermelhas em compota, especiarias e taninos finos. Um vinho de Bonarda com finesse e complexidade para comprar com entrega em todo o Brasil.
Ficha técnica
- VinícolaEl Enemigo
- RegiãoRivadavia, Mendoza, Argentina
- TipoTinto
- ClassificaçãoSeco
- UvaBonarda
- Safra2021
- Amadurecimento12 meses em foudres antigos
- Potencial de guardaDe 5 a 10 anos
- Temperatura de serviço14 °C a 16 °C
- DecantaçãoServido diretamente, com 30 minutos de oxigenação se desejar
- Teor alcoólico13,5%
- Volume750 ml
Sabor
- Fruta
- Dulçor
- Acidez
- Tanino
Sugestão de harmonização
- Carnes vermelhas grelhadas
- Massas com molho de tomate
- Queijos de média maturação
- Cordeiro assado
Vinho El Enemigo Bonarda El Mirador 2021: a expressão pura da Bonarda de Mendoza
O vinho El Enemigo Bonarda El Mirador 2021 vem do vinhedo que dá nome ao rótulo, localizado em Rivadavia, na província de Mendoza, na Argentina. São vinhas com mais de 90 anos plantadas em solos de areia e argila. Com produção inferior a sete mil garrafas, este tinto busca mostrar a casta Bonarda em sua forma mais autêntica, com finesse e complexidade.
Cor e aromas
No copo, apresenta coloração rubi intensa. No nariz, predominam frutas vermelhas em compota, bem integradas a notas de especiarias, resultado de um envelhecimento que preserva a fruta sem sobrepor a madeira.
Boca e estrutura
Na boca, o corpo é médio, com taninos finos e acidez equilibrada. O final é longo e persistente, mantendo a fruta e as especiarias até o último gole.
Vinificação e envelhecimento
A fermentação dura 15 dias, com temperatura máxima de 28 ºC e leveduras indígenas. Segue-se maceração de 25 dias. Depois, o vinho é maturado por 12 meses em foudres antigos, que mantêm a tipicidade da casta e do terroir.
Harmonização
Por seu corpo médio e taninos finos, combina com pratos de sabor intenso, mas sem excesso de gordura. Sirva entre 14 °C e 16 °C.
Ficha técnica
- Vinícola: El Enemigo
- Região: Rivadavia, Mendoza, Argentina
- Tipo: Tinto
- Classificação: Seco
- Uva: Bonarda
- Safra: 2021
- Amadurecimento: 12 meses em foudres antigos
- Guarda: De 5 a 10 anos
- Temperatura de serviço: 14 °C a 16 °C
- Decantação: Servido diretamente, com 30 minutos de oxigenação se desejar
- Teor alcoólico: 13,5%
- Volume: 750 ml
- Enólogo: Alejandro Vigil
Perguntas frequentes
Qual é a temperatura ideal para servir o El Enemigo Bonarda El Mirador?
Recomenda-se servir entre 14 °C e 16 °C.
Por quanto tempo posso guardar este vinho?
A sugestão de guarda é de 5 a 10 anos, armazenado entre 13 °C e 16 °C.
Qual é o estilo do vinho?
É um tinto seco, de corpo médio, feito com a uva Bonarda em Mendoza.
El Enemigo Bonarda El Mirador ...
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