Fontaleoni Casanuova Vernaccia di San Gimignano 2022

Vinho Fontaleoni Casanuova Vernaccia di San Gimignano: branco toscano complexo e mineral

Quem procura um vinho branco italiano com personalidade vai encontrar no Fontaleoni Casanuova Vernaccia di San Gimignano 2022 uma opção de destaque. Produzido em vinhedos próprios na região de San Gimignano, na Toscana, ele combina a tradição da Vernaccia com uma execução mais detalhada, que entrega complexidade e um traço mineral marcante. A crítica James Suckling atribuiu 89 pontos ao rótulo.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor amarelo-palha com reflexos dourados. Os aromas remetem a frutas de polpa branca e a notas cítricas, acompanhadas de um fundo mineral e salino. Na boca, o corpo é médio, com acidez viva e bem integrada. O estágio em barrica sobre as borras acrescenta textura e volume sem encobrir a fruta, e o final é longo e persistente.

Vinificação e estilo do produtor

A colheita é manual, com rendimentos limitados. Após prensagem delicada, o mosto fermenta em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, e não passa por fermentação malolática, o que preserva a frescor. Depois, o vinho amadurece por seis meses em grandes barricas de carvalho sobre as borras e segue por pelo menos seis meses de envelhecimento em garrafa antes de chegar ao mercado.

Harmonização

Por sua acidez e mineralidade, este branco acompanha bem frutos do mar, peixes grelhados e massas com molhos leves à base de azeite e ervas. Também funciona com queijos de massa semidura e saladas com toque cítrico. Sirva bem gelado para realçar a frescura.

Ficha técnica

• Produtor: Fontaleoni
• Região: San Gimignano, Toscana, Itália
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uvas: Vernaccia (95%), Chardonnay (5%)
• Safra: 2022
• Amadurecimento: 6 meses em grandes barricas de carvalho sobre as borras, mais 6 meses em garrafa
• Guarda: 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 11 °C
• Teor alcoólico: 13,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual a temperatura ideal para servir o Fontaleoni Casanuova?
Entre 9 °C e 11 °C, o que destaca a frescura e a mineralidade do vinho.

Por quanto tempo esse vinho pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em local fresco e sem luz direta.

Esse vinho passa por barrica?
Sim. Ele amadurece por seis meses em grandes barricas de carvalho sobre as borras e depois descansa em garrafa.

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