Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc 2023

Vinho Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc: um branco refinado do Piemonte

O vinho Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc 2023 é um branco de estilo sofisticado, elaborado pelo produtor Angelo Gaja, um dos nomes mais reconhecidos da vitivinicultura italiana. Com uvas da Sauvignon Blanc cultivadas em Langhe, no Piemonte, o vinho une frescor da fruta a uma estrutura mais densa, típica de um branco com passagem por madeira.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade clara e brilhante. O perfume é elegante, com notas de fruta fresca que dialogam com aromas de madeira em equilíbrio, sem que um sobreponha o outro.

Boca, corpo e final

Na boca, mostra corpo equilibrado e estrutura densa. A acidez está bem integrada ao conjunto, o que confere sensação de frescor e prolonga o final. É um vinho que ganha complexidade com o tempo, com potencial de evolução em garrafa.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos nas comunas de Barbaresco (vinhedo Alteni) e Serralunga d’Alba, com solos calcário-argilosos ricos em silte e altitudes entre 250 e 350 metros. A colheita é manual, com seleção rigorosa, e a prensagem é pneumática e suave. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura. Depois, o vinho amadurece entre 12 e 18 meses em barricas de carvalho.

Harmonização

Combina com pratos de peixes e frutos do mar preparados com manteiga, massas com molhos cremosos e aves assadas. Também funciona bem com queijos de massa semidura. Para servir, recomenda-se temperatura entre 9 °C e 12 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Gaja
• Região: Piemonte, Itália
• Tipo: Branco
• Classificação: Seco
• Uva: Sauvignon Blanc
• Safra: 2023
• Amadurecimento: 12 a 18 meses em barricas de carvalho
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 09 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a temperatura ideal para servir o Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc?
Entre 9 °C e 12 °C, segundo o fornecedor.

Esse vinho pode ser guardado?
Sim. A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

O vinho passa por barrica?
Sim. Amadurece de 12 a 18 meses em barricas de carvalho.