L’Apparita 2020 Magnum

Vinho L’Apparita Merlot: um supertoscano aristocrático para guardar e degustar

O vinho L’Apparita 2020 é um dos tintos mais emblemáticos da Toscana. Elaborado pela Castello di Ama com uvas Merlot do cru L’Apparita, de propriedade da vinícola, ele reúne elegância e profundidade em um vinho de produção muito limitada. Cada garrafa é numerada, o que reforça seu caráter exclusivo.

Na taça, o vinho apresenta cor intensa e profunda. Os aromas lembram frutas negras maduras e notas especiadas vindas da madeira, com fundo sedutor que se abre ao longo da degustação.

Cor, aromas e boca

Na boca, o L’Apparita é encorpado, com taninos bem estruturados e acidez equilibrada. O final é longo e persistente, com retrogosto que acompanha a fruta madura e a madeira bem integrada. Com alguns anos de repouso em garrafa, o vinho ganha suavidade e atinge sua expressão mais fascinante.

Estilo do produtor e da região

A Castello di Ama é uma das vinícolas de referência da Toscana, e o L’Apparita nasce de duas parcelas no topo do vinhedo Bellavista. O solo calcário com argila, a altitude de 490 metros e a exposição norte-sul ajudam a construir a identidade deste Merlot. A vinificação é feita com colheita manual, fermentação em aço inoxidável com leveduras indígenas e maceração de 28 dias. Depois, o vinho passa 14 meses em barricas de carvalho de grão fino, sendo metade novas e metade de segundo uso.

Harmonização

Por sua estrutura, o L’Apparita combina com pratos de sabor marcante. Carnes vermelhas assadas, cordeiro com ervas e queijos maturados são boas opções. Sirva entre 16 °C e 18 °C para perceber melhor os aromas e a textura do vinho.

Ficha técnica

• Vinícola: Castello di Ama
• Região: Toscana, Itália
• Uva: Merlot
• Tipo: Tinto
• Safra: 2020
• Teor alcoólico: 14,5%
• Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho de grão fino (50% novas e 50% de segundo uso)
• Guarda: mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho L’Apparita pode ser guardado?
A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir o L’Apparita?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C.

O L’Apparita precisa de decantação?
Por ser um vinho de guarda, a decantação antes do serviço ajuda a abrir os aromas. Vale a pena decantar com antecedência.