Overture by Opus One

Vinho Overture by Opus One: elegância californiana com grande potencial de guarda

O vinho Overture by Opus One é um tinto da Califórnia produzido pela Opus One, uma das vinícolas mais conhecidas do estado. Trata-se de um rótulo de produção reduzida, que parte de uma seleção das uvas colhidas nos vinhedos da casa e combina cinco variedades bordalesas. Na Ventura Vinhos, você compra este vinho com entrega para todo o Brasil.

Feito com duas safras diferentes, o Overture se apresenta mais sedoso que o Opus One. Ele já pode ser apreciado logo após o lançamento, mas tem capacidade para evoluir por muitos anos na garrafa.

Cor, aromas e boca

Na taça, o vinho apresenta cor intensa e profunda. Os aromas costumam remeter a frutas negras maduras, com toques de especiarias e a madeira bem integrada, resultado do estágio em carvalho francês. A boca é muito encorpada, com taninos presentes, porém finos e aveludados, e acidez equilibrada que sustenta o conjunto até um final longo e complexo.

Estilo do produtor e da região

A Opus One é uma referência da Califórnia, e o Overture funciona como um segundo rótulo da casa. Os vinhedos ficam em To Kalon, um dos sítios mais antigos e emblemáticos do Napa Valley. A vinificação segue métodos tradicionais, com controle de temperatura, e o vinho passa 18 meses em barricas de carvalho francês antes do engarrafamento.

Harmonização

Por ser um tinto encorpado e estruturado, o Overture pede pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos maturados são companhias naturais para este vinho.

Ficha técnica

• Vinícola: Opus One
• Região: Califórnia, Estados Unidos
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec
• Safras: 2018 e 2019
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Qual é a guarda do vinho Overture?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos de guarda, desde que armazenado em local fresco e sem luz.

Precisa decantar o Overture?
Pode ser servido diretamente, mas uma decantação curta ajuda a abrir os aromas.