Pegaso Zeta 2021

Vinho Pegaso Zeta Garnacha: tinto espanhol de Gredos com frutas vermelhas e taninos sedosos

O vinho Pegaso Zeta Garnacha 2021 é um tinto da Espanha assinado por Telmo Rodríguez, produtor conhecido por trabalhar com identidade de terroir. As uvas vêm de vinhedos da Serra de Gredos, na vila de Cebreros, em Ávila, cultivados com práticas ecológicas. Trata-se de uma opção de vinho espanhol para quem busca um tinto equilibrado, frutado e de fácil harmonização à mesa.

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Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor vermelha intensa. No nariz, destacam-se as frutas vermelhas bem expressivas, acompanhadas de notas de ervas e um discreto toque de carvalho que não encobre a fruta.

Na boca, é redondo e suculento, com corpo médio e boa profundidade. O equilíbrio entre acidez e fruta sustenta o conjunto, e os taninos são sedosos, deixando um final agradável e persistente.

Vinhedo, vinificação e estágio

A fermentação é tradicional, com leveduras selvagens, e a colheita é manual. O solo é granítico e xistoso, característico da região de Gredos. Após a fermentação, o vinho passa 6 meses em tanques de aço inox e outros 6 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, de diferentes origens e idades, o que preserva a fruta e integra a madeira com discrição.

Como servir e harmonizar

Sirva entre 16 °C e 18 °C. O vinho pode ser servido diretamente da garrafa. Por ser um tinto de corpo médio e taninos macios, combina bem com pratos variados, como carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos de tomate e queijos de maturação média.

Ficha técnica

• Produtor: Telmo Rodríguez
• Enólogo: Pablo Eguzkiza
• Região: Gredos, Espanha
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Garnacha
• Safra: 2021
• Amadurecimento: 6 meses em aço inox e 6 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros
• Corpo: Médio
• Guarda: De 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Pegaso Zeta pode ser guardado?
A sugestão do produtor é de 5 a 10 anos, em local fresco entre 13 °C e 16 °C.

Qual é a temperatura ideal para servir o Pegaso Zeta?
Entre 16 °C e 18 °C, o que destaca a fruta e a suavidade dos taninos.

Com quais pratos o Pegaso Zeta combina?
Com carnes vermelhas grelhadas, massas com molho de tomate e queijos de maturação média.