Vinho Tinto Pétalos del Bierzo 2023 Mencía Espanha

Vinho Pétalos del Bierzo 2023: Mencía floral e macia da Espanha

O vinho Pétalos del Bierzo 2023 é um tinto da Espanha feito com a Mencía, casta autóctone do Bierzo conhecida pelos aromas florais. Produzido pela Descendientes de J. Palacios, o rótulo busca expressar as paisagens, os solos e a orientação dos vinhedos da região, num estilo jovem, perfumado e de grande apelo.

Cor e aromas

No copo, apresenta cor vermelha viva e convidativa. No nariz, predominam as notas florais, que dão nome ao vinho, acompanhadas de frutas vermelhas frescas. O conjunto é perfumado e fácil de reconhecer.

Boca, corpo e final

Em boca, é um tinto de corpo médio, intenso e concentrado, mas com textura macia. Os taninos são suaves e a acidez sustenta a fruta, deixando o vinho equilibrado e agradável. O final é de duração média, com retrogosto floral.

Vinificação e estilo do produtor

As uvas são colhidas à mão, com desengace e esmagamento parcial. A fermentação usa leveduras nativas em grandes tinas de carvalho abertas e em tanques de aço inox, com pigeage. A maceração pelicular dura de 23 a 25 dias e a fermentação malolática leva cerca de 3 meses. Depois, o vinho amadurece por 8 a 10 meses em barricas de carvalho francês.

Vinhedos do Bierzo

As uvas vêm de vinhedos do Bierzo Central, nos municípios de Corullón, Valtuille, Villadecanes, Parandones e Villafranca del Bierzo. São vinhas velhas, com idade média de até 90 anos, o que ajuda a dar concentração e complexidade ao vinho.

Harmonização e serviço

Sirva entre 15 °C e 17 °C. Por ser um tinto jovem e perfumado, combina com pratos de sabor moderado, como massas com molho de tomate, carnes brancas assadas e queijos de média maturação.