Schoenenbourg Grand Cru 2014

Vinho Schoenenbourg Grand Cru 2014: um grande branco da Alsácia

Procurando um vinho Schoenenbourg Grand Cru 2014 para comprar? Este branco do Domaine Marcel Deiss reúne o que a Alsácia tem de mais singular: um vinhedo Grand Cru plantado com várias castas misturadas, prática rara na região. O resultado é um vinho complexo, de identidade própria, que costuma ser lembrado entre os grandes brancos franceses.

Cor e aromas

No copo, apresenta tonalidade dourada, sinal de maturidade e de textura mais envolvente. No nariz, a complexidade se revela em camadas de frutas de caroço e notas florais, acompanhadas por nuances minerais típicas dos terroirs alsacianos.

Boca, corpo e final

Na boca, o vinho é encorpado e cheio, com acidez bem integrada que equilibra o leve dulçor residual. Esse toque de açúcar não deixa o vinho doce; ele dá volume e suavidade ao conjunto. O final é longo e persistente, com retorno de fruta e mineralidade.

Estilo do produtor e da região

Marcel Deiss é referência na Alsácia por defender a expressão do solo e do vinhedo, e não apenas da casta. O Schoenenbourg é um dos vinhos de vinhedo mais aclamados da casa, elaborado de forma tradicional, com controle de temperatura na vinificação e estágio em barricas neutras, que preservam a fruta sem acrescentar madeira.

Harmonização

Por causa do corpo e do leve açúcar residual, o vinho acompanha bem foie gras, como sugere a própria casa, além de pratos com molhos cremosos e queijos de casca lavada. Sirva entre 9 °C e 12 °C para destacar frescor e aromas.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine Marcel Deiss
• Região: Alsace, França
• Tipo: Branco
• Classificação: Meio-seco
• Uvas: Riesling e diversas outras castas
• Safra: 2014
• Amadurecimento: Barricas neutras
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 9 °C a 12 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 12,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Schoenenbourg Grand Cru 2014 pode guardar?
Segundo o fornecedor, a sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Com que comida esse vinho combina?
Combina com foie gras, pratos cremosos e queijos de casca lavada, graças ao corpo e ao leve açúcar residual.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 9 °C e 12 °C, para equilibrar frescor e aromas.