Vinho Tinto Tapada de Coelheiros Vinha da Sobreira 2020

Vinho Tapada de Coelheiros Vinha da Sobreira 2020: Syrah do Alentejo com elegância e longa guarda

O vinho tinto Tapada de Coelheiros Vinha da Sobreira 2020 vem de Évora, no Alentejo, e é feito com Syrah de um vinhedo próprio plantado em 2001. Trata-se de um tinto encorpado, de cor rubi intensa com reflexos violeta, que combina fruta madura, especiarias e uma estrutura firme. Quem busca um vinho português de guarda com personalidade encontra aqui uma boa opção para comprar.

Cor e aromas

No copo, a cor é rubi intensa, com reflexos violeta. No nariz, aparecem frutas negras como amora e cassis, acompanhadas por notas de especiarias que se mantêm até o fim da degustação.

Boca, taninos e acidez

Em boca, o vinho é encorpado. Os taninos são robustos, porém sedosos, o que dá uma textura agradável e indica boa evolução com o tempo. A fruta madura é equilibrada por uma acidez fina, que traz elegância ao conjunto. O final é longo, com persistência das notas de especiarias.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm da Vinha da Sobreira, localizada entre 280 e 290 metros de altitude, em solo argilo-arenoso com elementos de quartzo e granito. A condução é em cordão bilateral. A colheita foi manual, e as uvas passaram por desengace, esmagamento parcial e maceração pré-fermentativa a 10 °C por 3 dias. A fermentação alcoólica foi feita em tanques de inox, com leveduras indígenas e remontagens diárias.

Estágio em madeira e garrafa

O vinho ficou 18 meses em tonéis de 1.800 litros de carvalho francês e mais 18 meses em garrafa na adega antes de ser lançado. Esse tempo de estágio ajuda a explicar a estrutura equilibrada e o potencial de guarda.

Harmonização

Por ser encorpado e ter taninos firmes, combina com pratos de sabor intenso. Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos envelhecidos são boas escolhas. Para servir, recomenda-se a temperatura de 18 a 20 °C.