Vinho Tinto Te Mata Coleraine 2023 Bordalês 750ml

Vinho Te Mata Coleraine 2023: um clássico bordalês da Nova Zelândia

O vinho Te Mata Coleraine 2023 é um tinto de corte bordalês produzido pela vinícola Te Mata, em Hawke’s Bay, na Nova Zelândia. Criado em 1982 com a proposta de ser o melhor vinho do país, o Coleraine se tornou um rótulo cultuado entre os apreciadores locais. Ao comprar esta garrafa, você leva para casa um estilo consagrado e de grande concentração.

Esta safra combina Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, colhidos à mão. Na vinificação, cada parcela é desengaçada antes da fermentação, e a maceração com as cascas é estendida para extrair cor e estrutura.

Cor, aromas e boca

No copo, apresenta cor intensa e profunda. Os aromas remetem a frutas escuras maduras, com notas de especiarias e toques da madeira em segundo plano. Na boca, mostra corpo encorpado, taninos firmes e bem integrados e uma acidez que sustenta a concentração. O final é longo e elegante.

Vinhedo e elaboração

O vinho é uma seleção das melhores parcelas das vinhas mais antigas da propriedade Te Mata Estate, cujos primeiros plantios datam de 1892. Os solos são bem drenados e o microclima favorece o amadurecimento equilibrado das variedades bordalesas. O enólogo responsável é Phil Brodie.

Maturação em carvalho francês

O Coleraine amadurece por 19 meses em barricas de carvalho francês, sendo 70% delas novas. O tempo em madeira contribui para a textura e para o potencial de evolução em garrafa.

Guarda e serviço

A sugestão de guarda é de mais de 10 anos, em local fresco e escuro, a 13 a 16 °C. Para servir, recomenda-se a temperatura de 16 a 18 °C, com a garrafa aberta cerca de 30 minutos antes do consumo.

Harmonização

Combina com cortes nobres de carne vermelha, cordeiro assado e pratos com molhos encorpados. Também harmoniza com queijos maturados de sabor marcante.