The Chocolate Block 2019 Magnum

Vinho The Chocolate Block 2019 Magnum: blend sul-africano com estilo de Châteauneuf-du-Pape

O vinho tinto The Chocolate Block 2019 Magnum é uma garrafa de 1500 ml produzida pela Boekenhoutskloof em Swartland, na região do Cape West Coast, na África do Sul. O vinho reúne Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon e uma pequena parcela de Viognier, combinação que lembra os grandes tintos do Vale do Rhône francês. Na safra 2019 ele foi escolhido como Vinho da Semana por Jancis Robinson, o que reforça o interesse por este rótulo.

Com teor alcoólico de 14,5%, é um tinto de corpo encorpado, indicado para quem busca um vinho com presença e complexidade. O formato magnum também o torna uma escolha marcante para compartilhar em jantares e celebrações.

Cor, aromas e boca

No visual, apresenta cor intensa e típica de tintos jovens de muita concentração. No nariz, o buquê é intenso, com frutas maduras e notas florais que se destacam logo na primeira taça. Na boca, o vinho mostra equilíbrio e maciez, com taninos bem integrados e uma acidez que sustenta o conjunto até o final, que é longo e agradável.

Vinhedos e elaboração

As uvas são provenientes de vinhedos próprios, com rendimento controlado e colheita manual. A fermentação e a maceração acontecem em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura, preservando a fruta. Em seguida, o vinho passa 12 meses em barricas de carvalho francês. A Cabernet Sauvignon amadurece em barricas novas, a Grenache em barricas de 600 litros e as demais uvas em barricas de segundo e terceiro uso, além de tanques de carvalho de 2.500 litros. O enólogo responsável é Gottfried Mocke.

Harmonização e serviço

Por seu corpo e estrutura, o The Chocolate Block combina com pratos de sabor intenso e preparos com carne. Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C e armazenar entre 13 °C e 16 °C. Pela sugestão do produtor, o vinho pode evoluir na garrafa por mais de 10 anos.

Ficha técnica

• Vinícola: Boekenhoutskloof
• Região: Swartland, África do Sul
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uvas: Syrah (69%), Grenache (13%), Cinsault (9%), Cabernet Sauvignon (8%) e Viognier (1%)
• Safra: 2019
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e tanques de carvalho de 2.500 L
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 18 °C a 20 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 1500 ml

Perguntas frequentes

Qual é a melhor temperatura para servir o The Chocolate Block?
Recomenda-se servir entre 18 °C e 20 °C.

Quanto tempo o The Chocolate Block pode guardar?
A sugestão do produtor é de mais de 10 anos de guarda, em local com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Quais uvas compõem o The Chocolate Block 2019?
O blend tem Syrah (69%), Grenache (13%), Cinsault (9%), Cabernet Sauvignon (8%) e Viognier (1%).

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