Zagalos Reserva Tinto 2020

Vinho tinto Zagalos Reserva 2020: elegância e frescor do Alentejo

O vinho tinto Zagalos Reserva 2020 é elaborado pela Quinta do Mouro com uvas de Estremoz, no Alentejo, região portuguesa conhecida pelos vinhos encorpados e de boa maturação. Trata-se de um vinho de guarda que reúne intensidade aromática, bom volume de boca e um perfil fresco e equilibrado, ideal para quem busca um tinto português de personalidade para comprar e guardar.

Com foco no terroir de Estremoz, o Zagalos Reserva une a estrutura das castas tintas alentejanas à precisão de um vinho de altitude, resultando em um tinto complexo e prolongado.

Cor, aromas e paladar

Apresenta cor rubi profunda, com reflexos granada. No nariz, mostra frutas vermelhas e pretas bem maduras, acompanhadas de nuances de mentol, toques de cogumelos, notas terrosas e especiarias.

Na boca, o frescor se destaca com bom volume e complexidade. Os taninos são redondos e a acidez firme sustenta um final fresco, equilibrado e longo.

Vinhedo e vinificação

As uvas vêm de vinhedos situados a cerca de 450 metros de altitude, em solos de xisto, mármore e calcário, sob clima mediterrânico-continental com grande amplitude térmica na maturação. A colheita é manual, em caixas pequenas, e as uvas passam por maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação acontece em cubas de inox com temperatura controlada, seguida de prensagem em cestos de madeira.

Estágio e guarda

O vinho amadurece por 12 meses em barricas usadas de 300 litros de carvalho português e, depois, por três anos em garrafa antes do lançamento. A sugestão é guardá-lo por mais de 10 anos.

Harmonização

Combina com carnes vermelhas assadas, cordeiro, javali e queijos maturados. Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Produtor: Quinta do Mouro
• Enólogo: Miguel Louro
• Região: Estremoz, Alentejo, Portugal
• Uvas: Trincadeira (40%), Aragonez (40%), Alicante Bouschet (10%), Cabernet Sauvignon (10%)
• Safra: 2020
• Tipo: Tinto
• Corpo: Encorpado
• Amadurecimento: 12 meses em barricas usadas de 300 L de carvalho português, seguido de 3 anos em garrafa
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 °C a 16 °C
• Teor alcoólico: 14%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo o vinho Zagalos Reserva 2020 pode ser guardado?
A sugestão do produtor é guardá-lo por mais de 10 anos, em local fresco, entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir o Zagalos Reserva?
Recomenda-se servir entre 16 °C e 18 °C, o que realça aromas e equilíbrio.

Com quais pratos o Zagalos Reserva combina?
Carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos maturados são ótimas escolhas.