Nonino Cru Monovitigno Ribolla Gialla

Grappa Nonino Cru Monovitigno Ribolla Gialla: destilado de vinhedo único do Friuli

A grappa Nonino Cru Monovitigno Ribolla Gialla é uma das expressões mais tradicionais da casa Nonino, produtora italiana do Friuli. Feita com uvas Ribolla Gialla, ela vem em tiragem limitada e é um item para quem busca uma grappa com identidade de uva e região bem definidas. Em 200 ml e 45% de teor alcoólico, é uma garrafa pensada para degustação.

Como é produzida

O processo começa na fermentação do mosto em tanques de aço com temperatura controlada. Logo depois, o material passa por destilação artesanal, sem demora. As uvas vêm do cru Vigna Nonino Buttrio, no Friuli. Após a destilação, a grappa repousa de 6 meses a 1 ano em tanques de aço inoxidável, o que mantém o perfil fresco e preserva o caráter da uva. O engarrafamento é feito à mão, em garrafas sopradas.

Aromas, paladar e final

Como se trata de uma monovarietal, o destaque vai para a expressão da Ribolla Gialla. Esperam-se notas frescas e frutadas, com corpo encorpado para uma grappa. No paladar, a textura é envolvente e o final tende a ser limpo e persistente, típico de destilados de tanque de aço.

Como servir e harmonizar

Sirva entre 11 e 13 °C, em taça de boca estreita para concentrar os aromas. A grappa é pronta para consumo e não precisa de guarda. Guarde a garrafa em local fresco, entre 13 e 16 °C, e longe da luz.

Ficha técnica

• Marca: Nonino
• Origem: Friuli, Itália
• Categoria: Grappa monovitigno
• Matéria-prima: bagaço de uva Ribolla Gialla
• Maturação: de 6 meses a 1 ano em tanques de aço inoxidável
• Teor alcoólico: 45%
• Volume: 200 ml
• Corpo: encorpado
• Temperatura de serviço: 11 a 13 °C
• Temperatura de armazenamento: 13 a 16 °C

Perguntas frequentes

Como servir a grappa Nonino Cru Ribolla Gialla?
Em temperatura entre 11 e 13 °C, em taça pequena, puro ou com um toque de gelo para quem prefere.

Precisa guardar a grappa depois de aberta?
Não é necessário envelhecer, pois ela é pronta para consumo. Mantenha a garrafa fechada, em local fresco e sem luz direta.

Qual a diferença entre grappa monovitigno e blend?
A monovitigno é feita com uma única variedade de uva, o que destaca o perfil aromático daquela casta.

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