Clos de Vougeot Grand Maupertui Grand Cru 2020

Vinho Clos de Vougeot Grand Maupertui Grand Cru 2020: expressão e sedosidade da Borgonha

O vinho tinto Clos de Vougeot Grand Maupertui Grand Cru 2020 vem do Domaine Jean-Marc Millot, na Côte de Nuits, e nasce de uma parcela muito pequena e especial do Grand Cru de Clos de Vougeot. A área ocupa apenas 0,4 hectare e fica ao lado do emblemático Château de Clos de Vougeot, na divisa com o Grand Echézeaux. Para quem busca um vinho de Borgonha com origem precisa e rara, esta é uma escolha de destaque.

Trata-se de um Pinot Noir de grande profundidade, que equilibra intensidade e elegância. Na ficha, o produtor descreve o vinho como de grande expressão, mas com textura sedosa e polida.

Cor, aromas e boca

Na taça, o vinho apresenta cor tinta de rubi profundo, típica de Pinot Noir de vinhedo antigo. Os aromas remetem a frutas vermelhas e negras maduras, com nuances de especiarias e a complexidade que a madeira confere após longo estágio. Na boca, o corpo é encorpado, com taninos finos e bem integrados, acidez firme que sustenta o conjunto e um final longo e elegante.

Vinhedo e vinificação

As vinhas têm em média 60 anos e crescem em solo argilo-calcário, em uma colina de declive suave voltada para o leste. A colheita é 100% manual. Após o desengace completo, as uvas passam por maceração pré-fermentativa a frio e fermentam e macerarm em tanques por cerca de 15 dias. A vinificação é delicada e pouco intervencionista, buscando preservar a identidade do terroir.

Estágio em barricas de carvalho francês

O vinho amadurece por 16 meses em barris de carvalho francês, sendo 40% de madeira nova. O tempo de estágio traz integração entre fruta, madeira e estrutura, sem mascarar o caráter do Pinot Noir.

Harmonização

Por seu corpo e sua estrutura, este Borgonha combina com pratos de sabor marcante e preparo cuidadoso. Vale servir com carnes nobres, aves de preparo elaborado ou cogumelos, além de queijos de massa semidura. Sirva entre 16 °C e 18 °C.

Ficha técnica

• Vinícola: Domaine Jean-Marc Millot
• Região: Bourgogne, França (Côte de Nuits)
• Tipo: Tinto
• Classificação: Seco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2020
• Amadurecimento: 16 meses em barris de carvalho francês, 40% novos
• Guarda: Mais de 10 anos
• Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
• Teor alcoólico: 14,5%
• Volume: 750 ml

Perguntas frequentes

Quanto tempo esse vinho pode guardar?
O produtor indica guarda superior a 10 anos, em local fresco e sem luz.

Qual a temperatura ideal para servir?
Entre 16 °C e 18 °C, o que destaca a fruta e a textura do vinho.

Esse vinho precisa de decantação?
Não é obrigatório. Como é um vinho jovem e estruturado, uma breve decantação pode ajudar a abrir os aromas.

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