Nico Grand Père Pinot Noir 2023

Vinho Nico Grand Père Pinot Noir 2023: frutas vermelhas com elegância andina

O vinho Nico Grand Père Pinot Noir 2023 é um tinto da Domaine Nico, projeto que une a tradição francesa ao legado familiar de Laura Catena. Produzido na Argentina, em Mendoza, ele busca expressar o terroir do Valle de Uco com equilíbrio, profundidade e sofisticação.

Para quem procura um Pinot Noir argentino com identidade própria, este rótulo da safra 2023 é uma boa escolha para comprar e guardar na adega ou abrir em jantares especiais.

Cor, aromas e boca

Na taça, apresenta coloração rubi e aromas de frutas vermelhas maduras. No paladar, mostra corpo médio, acidez marcante e taninos finos, que dão estrutura sem pesar. O final é equilibrado e persistente, com a fruta bem integrada à madeira.

Vinhedo e elaboração

As uvas vêm de vinhedos em Villa Bastías, sub-região de Tupungato, a cerca de 1.120 metros de altitude. Parte da parcela foi plantada em 1993 (clone Dijon 115) e parte em 2013 (clone Dijon 828). O rendimento é muito baixo por causa da idade das vinhas, o que concentra o sabor.

Na vinificação, a fermentação ocorreu em roll-fermentors e ovos de concreto, com cerca de 30% de cachos inteiros. A maceração durou 10 dias, seguida de fermentação malolática em barricas.

Estágio em madeira

O vinho passou 8 meses em carvalho francês de grão extrafino e tostado leve. Foram 40% em foudres de 20 hL (quinto uso) e 60% em barricas de 228 L (terceiro uso). A madeira usada já é antiga, o que permite ganhar complexidade sem marcar demais o perfil frutado.

Harmonização e serviço

Sirva entre 15 °C e 17 °C. Combina com carnes brancas assadas, cogumelos, massas com molho de manteiga e queijos de média maturação. Também funciona bem com aves e peixes de sabor marcante, como salmão.

Ficha técnica

• Produtor: Domaine Nico
• Região: Mendoza, Argentina
• Sub-região: Villa Bastías, Tupungato, Valle de Uco
• Uva: Pinot Noir
• Safra: 2023
• Tipo: Tinto
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 13%
• Estágio: 8 meses em carvalho francês
• Guarda: de 5 a 10 anos
• Temperatura de serviço: 15 °C a 17 °C
• Volume: 750 ml
• Enólogo: Roy Urvieta

Perguntas frequentes

Quanto tempo o Nico Grand Père Pinot Noir 2023 pode guardar?
Os dados indicam guarda de 5 a 10 anos, em local fresco, com temperatura entre 13 °C e 16 °C.

Qual a temperatura ideal para servir?
Recomenda-se servir entre 15 °C e 17 °C para destacar frutas e taninos.

Esse vinho é de qual região?
É da sub-região de Villa Bastías, em Tupungato, no Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

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