Vinho Tannat Rio de los Pájaros Reserva 2021 750ml

Vinho Tannat Rio de los Pájaros Reserva 2021: a uva símbolo do Uruguai em sua versão mais típica

O vinho Tannat Rio de los Pájaros Reserva 2021 é um tinto uruguaio elaborado pela vinícola Pisano, em Canelones, com a variedade que se tornou a marca registrada do país. Quem procura um vinho Tannat para comprar encontra aqui um rótulo de caráter marcante, pensado para destacar a personalidade da uva.

Na taça, o vinho apresenta cor intensa e profunda. Os aromas são expressivos e agradáveis, com bastante fruta madura acompanhada de notas de canela e de cogumelos, resultado da combinação entre a fruta e a passagem pela madeira.

Cor, aromas e boca

Na boca, o Tannat Reserva é rico e encorpado, com a textura típica da variedade. Os taninos são presentes e levemente adstringentes, uma característica da uva que aqui aparece de forma equilibrada pela fruta e pelo tempo de estágio. A acidez sustenta o conjunto e prepara um final persistente, que retoma os aromas de fruta e as especiarias da madeira.

Vinhedo, elaboração e estágio

As uvas vêm de vinhedos próprios da Pisano, com rendimento limitado e colheita manual. A vinificação tradicional conta com controle de temperatura, e a fermentação malolática foi completa. Após a fermentação, o vinho amadurece por 4 meses em barrica de carvalho, o que complementa as características varietais da Tannat sem sobrepor a fruta. O enólogo responsável é Gustavo Pisano.

Harmonização e serviço

Este é um vinho para acompanhar pratos de sabor intenso e gordura. Sirva entre 18 °C e 20 °C, em taça de bordo amplo, e, se desejar, abra a garrafa cerca de 30 minutos antes para que os aromas se abram melhor. Ele combina com carnes vermelhas assadas, costelas, cordeiro e queijos curados.